La carta

Restaurante La cumbre

Entradas frías

  • Tartar de Atún con aguacate 23,00€
  • Carpaccio de solomillo ternera con queso parmesano 18,00€
  • Rulitos de salmón ahumado con crema de queso, nueces, pasas y vinagreta de verduras 14,00€
  • Melón con jamón 14,00€
  • Brioche de Carrillera con salsa Pekin, mahonesa de trufa y queso ahumado 14,00€
  • Alcachofas marinadas, pimientos y bonito seco 18,00€

Entradas calientes

  • Gambas al ajillo 18,00€
  • Fritura de calamares, sepia, chopitos y pescaditos 20,00€
  • Crepes rellenos de espinacas, jamón y piñones con salsa de queso roquefort 12,00€

    4 unidades

  • Cigalas salteadas con ajos tiernos 18,00€
  • Taco de hoja de Shiso con panceta melosa y sardina ahumada 13,00€
  • Pulpo a la Plancha, con cremoso de patata y romesco 21,00€
  • Crujiente de langostino con salsa PX 18,00€

    6 unidades

Ensaladas

  • Variedad de tomates semisecos con anchoas y mozzarella de búfala 16,00€
  • Ensalada de codorniz escabechada, pimientos, avellanas y habas 14,00€
  • Ensalada Cumbre: queso azul, endivia, zanahoria, aguacate, maíz, nueces, salsa de estragón y palitos de cangrejo 15,00€
  • Ensalada de brotes, wakame, ventresca templada, queso de cabra, piñones, aderezo de cítricos y sésamo 18,00€
  • Ensalada mixta: huevo, atún, maíz, tomate, cebolla, zanahoria 14,00€

Platos niños

  • Spaguettis Bolognesa 10,00€
  • Nuggets con patatas fritas 10,00€
  • Hamburguesa con patatas fritas, tomate, lechuga y pan 10,00€

Paellas

Mínimo 2 personas. Precio por persona.
  • Paella de bogavante y rape 33,00€
  • Paella de espinacas con boquerones 18,00€
  • Paella mixta, carne, verdura y marisco 19,00€
  • Paella de mariscos 19,00€
  • Paella valenciana, carne y verduras 18,00€
  • Arroz a banda 18,00€
  • Fideuà con fideo largo 18,00€
  • Arroz negro 18,00€

Arroz en caldero

Mínimo 2 personas. Precio por persona.
  • Arroz con bacalao coliflor y espinacas 18,00€
  • Arroz con bogavante y rape 33,00€
  • Arroz con pollo, conejo y verduras 18,00€

Pescados y mariscos

  • Suquet de pescado con patata 29,00€
  • Corvina fresca a la plancha, judia salteada, salsa de limón y aceite de albahaca 25,00€
  • Rape con salsa Americana 25,00€
  • Lenguado fresco con salsa almendras 40,00€
  • Dorada plancha 25,00€
  • Salmón con salsa de cítricos 19,00€
  • Lomo de bacalao confitado con calabaza 23,00€
  • Gambas a la Plancha 30,00€

Carnes

  • Solomillo de ternera con salsa al gusto 30,00€
  • Entrecote con salsa al gusto 26,00€
  • Paletilla de cordero nacional asado al horno 26,00€
  • Solomillo de cerdo ibérico con salsa pimienta 20,00€
  • Pechuga de pollo a la crema de champiñones 16,00€
  • Châteaubriand Especial Cumbre 35,00€

    (Mínimo 2 personas. Precio por persona)

  • Châteaubriand Especial Cumbre 35,00€

    (Mínimo 2 personas. Precio por persona)

  • Salsas 35,00€

    Roquefort / Roquefort / Roquefort / Roquefort

Salsas: Pimienta / Almendra / Roquefort / Champiñones

Postres caseros

  • Tarta de manzana sobre salsa de albaricoque 8,00€
  • Crepês rellenos de helado con salsa de chocolate caliente 10,00€
  • Franchipan al estilo de Jijona 9,00€
  • Milhojas de filo, nata avainillada y frutos rojos 9,00€
  • Tarta llorona de chocolate con helado de vainilla 8,00€
  • Sorbete de café 7,00€
  • Helados variados 7,00€
  • Tarta de Queso casera 10,00€
  • Tarta de calabaza con chocolate caliente 8,00€
  • Corona de fruta fresca 9,00€