La carta

Restaurante La cumbre

Entradas frías

  • Variedad de tomates semi secos con anchoas y mozzarella de búfala 15,00€
  • Alcachofas marinadas, pimientos y bonito seco 14,00€
  • Melón con jamón 14,00€
  • Micuit de pato con membrillo y pan de miel 16,00€
  • Carpaccio de solomillo ternera con queso parmesano 16,00€
  • Rulitos de salmón ahumado con crema de queso, nueces, pasas y vinagreta de verduras 13,00€

Entradas calientes

  • Camembert frito con confitura de arándanos 12,00€
  • Gambas al ajillo 16,00€
  • Fritura de calamares, sepia, chopitos y pescaditos 20,00€
  • Pimientos del piquillo rellenos de gambas y verduras 14,00€

    3 unidades

  • Crepes rellenos de espinacas, jamón y piñones con salsa de queso roquefort 12,00€

    4 unidades

  • Cigalas salteadas con ajos tiernos 16,00€
  • Montadito de foie fresco, queso de cabra y pan de miel 20,00€

    4 unidades

  • Parrillada de Verduras frescas 12,00€
  • Pulpo a la Plancha, con cremoso de patata y romesco 21,00€
  • Crujiente de langostino con salsa PX 15,00€

    6 unidades

Ensaladas

  • Ensalada de codorniz escabechada, pimientos, avellanas y habas 14,00€
  • Ensalada Cumbre: queso azul, endivia, zanahoria, aguacate, maíz, nueces, salsa de estragón y palitos de cangrejo 12,00€
  • Ensalada mixta: huevo, atún, maíz, tomate, cebolla, zanahoria 10,00€
  • Ensalada de brotes, wakame, ventresca templada, queso de cabra, piñones, aderezo de cítricos y sésamo 15,00€

Platos niños

  • Salchichas Frankfurt con patatas fritas 10,00€
  • Spaguettis Bolognesa 10,00€
  • Nuggets con patatas fritas 10,00€
  • Pechuga Rebozada con patatas fritas 10,00€
  • Hamburguesa con patatas fritas, tomate, lechuga y pan 10,00€

Paellas

Mínimo 2 personas. Precio por persona.
  • Paella de bogavante y rape 30,00€
  • Paella de espinacas con boquerones 15,00€
  • Paella mixta, carne, verdura y marisco 16,00€
  • Paella de mariscos 16,00€
  • Paella valenciana, carne y verduras 15,00€
  • Arroz a banda 15,00€
  • Fideuà con fideo largo 16,00€
  • Arroz negro 15,00€

Arroz en caldero

Mínimo 2 personas. Precio por persona.
  • Arroz con bacalao coliflor y espinacas 16,00€
  • Arroz con bogavante y rape 30,00€
  • Arroz con pollo, conejo y verduras 15,00€

Pescados y mariscos

  • Suquet de pescado con patata 25,00€
  • Rape con salsa Americana 25,00€
  • Lenguado fresco con salsa almendras 40,00€
  • Dorada plancha 18,00€
  • Salmón con salsa de cítricos 18,00€
  • Filete de rodaballo sobre coca de maíz y ragout de setas 23,00€
  • Lomo de bacalao confitado con calabaza 20,00€
  • Gambas a la Plancha 30,00€

Carnes

  • Solomillo de ternera con salsa al gusto 28,00€
  • Entrecote con salsa al gusto 25,00€
  • Paletilla de cordero nacional asado al horno 25,00€
  • Carrillera de ternera guisada 23,00€
  • Solomillo de cerdo ibérico con salsa pimienta 20,00€
  • Presa Ibérica plancha, foie gras y jugo de carne 25,00€
  • Pechuga de pollo a la crema de champiñones 16,00€
  • Châteaubriand Especial Cumbre 30,00€

    (Mínimo 2 personas. Precio por persona)

Salsas: Pimienta / Almendra / Roquefort / Champiñones

Postres caseros

  • Tarta de manzana sobre salsa de albaricoque 8,00€
  • Crepês rellenos de helado con salsa de chocolate caliente 10,00€
  • Franchipan al estilo de Jijona 8,00€
  • Milhojas de filo, nata avainillada y frutos rojos 8,00€
  • Tarta llorona de chocolate con helado de vainilla 7,00€
  • Sorbete de café 7,00€
  • Helados variados 7,00€
  • Hatillos con mermelada de naranja, queso y helado de turrón 9,00€
  • Tarta de calabaza con chocolate caliente 7,00€
  • Corona de fruta fresca 8,00€