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entrantes

(Tapas a compartir)
  • Taco de Tomate con Aguacate y Aceituna negra
  • Coca con confitura de Calabaza y Sardina ahumada
  • Patata, verdura y mahonesa de ajo negro
  • Zamburiña con crema de mejillón en escabeche y toque de Yuzu
  • Figatell sobre salsa de parmesano y seta en tempura

Sorbete

  • Sorbete de limón y cava

Plato principal

(Elegir uno)

  • Muslo de Pollo relleno y salsa de Foie-gras
  • Costilla confitada a baja temperatura con salsa
  • Rape con camisa de hierbas y crema de coliflor
  • Puerros confitados, Vichyssoice, Avellanas tostadas y Bizcocho de Edamames
  • Gambones estilo asiático con judías verdes, bacon y granos de cous-cous en vainilla
  • Costilla de ternera angus en salsa

Postre

(Elegir uno)

  • Tartita de zanahoria con frostín de Queso su mermelada y helado de Leche Merengada
  • Crujiente de Capuchino Cumbre
  • Mousse de Chocolate 70%

Pan

Pan all i oli

Precio por persona 30€ IVA incluido

Incluye 1/2 Botella de vino por persona o agua, refresco y cerveza